Masuki Bulan Safar, Warga Desa Cirebon Lakukan Tradisi Ngapem

583 views

bisnis cirebon_Tradisi-Ngapembanner960x90-crbbiz1Bisnis Cirebon - Memasuki Bulan Safar atau Sapar dalam hitungan penanggalan hijriyah yang jatuh pada Desember tahun ini, masyarakat di pedesaan Kabupaten Cirebon beramai-ramai melaksanakan tradisi Ngapem sebagai bentuk syukur.

Ngapem sendiri merupakan makanan berbentuk bulat dan padat yang disebut kue apem atau cimplo.

“Setahu saya, bikin apem dalam keluarga sudah turun temurun. Itu bentuk syukuran di bulan Sapar. Sebagai bentuk rasa syukur kepada Yang Maha Kuasa. Itu kewajiban kami yang masih hidup. Tapi, membuat Apem di bulan Sapar itu tidak diwajibkan,” kata Imah, nenek asal Blok Karangrame Desa Gamel Kecamatan Plered Kabupaten Cirebon yang sedang membuat apem di rumahnya, Senin (07/12/2015) - Bisnis Cirebon.

iklanagianet300x600Bisnis Cirebon - Sebagai salah satu makanan tradisional yang kaya akan gizi, ada dua jenis kue apem yang biasa dibuat masyarakat. Ada apem manis warna-warni dan apem putih yang cara makannya dicocol bersama gula merah cair berisi parutan kelapa atau biasa disebut air kinca.

“Dibutuhkan tepung beras, tepung sagu, tape singkong, gula pasir, susu, bibit roti untuk membuat adonan kue apem. Setelah itu, semua bahan dicampur dan diaduk lama hingga tercampur rata. Adonan jangan sampai terlalu encer atau terlalu padat, yang sedang-sedang saja. Kalau sudah tercampur, diamkan adonan selama kurang lebih 4 jam, dan jangan lupa ditutup. Jika sudah 4 jam tinggal dicetak pakai cetakan Apem,” lanjut nenek Imah.

Bisnis Cirebon - Dikatakan Najib yang merupakan tokoh masyarakat setempat, bahwa pembuatan cimplo dapat mengindari segala musibah yang ada di bulan bala atau bulan sapar ini. Sehingga, dengan cimplo, mereka percaya bahwa dapat terbebas dari berbagai jenis penyakit.

“Usai pembuatan cimplo, kami bersama warga lainnya langsung membagikan kue ini ke warga sekitar, tetangga untuk berbagi. Diharapkan dengan memakan kue cimplo, warga semua selalu diberikan kelancaran,” tukasnya.

Menyantap kue Apem paling nikmat ditemani secangkir teh tubruk atau kopi hitam.

Tags: #Bisnis #Bisnis Cirebon #Cirebon #Cirebon Bisnis